株式会社ニチレイフーズが制定。米という字を分解する十と八になること、10月は新米の季節であること、醤油の香ばしさが「じゅわっと（10）、パチパチ（8）」とした歯触りの焼おにぎりの語呂合わせ。運動会やピクニックなどで、屋外で食事をする機会が増える10月に、手軽でおいしい焼おにぎりをさらに多くの人に食べてもらう目的。日本記念日協会認定記念日。
東京都麺類生活衛生同業組合。新そばの時季を迎えるのが10月であり、10＝十は「そ」、8＝八は「ば」と読めることから。美味しいそばをもっと多くの人に味わってもらう目的。日本記念日協会認定記念日。
株式会社東ハトが制定。「東（10）ハト（8）」の語呂合せ。企業のイメージアップ、商品の認知度の向上が目的。同社は「キャラメルコーン」や「オールレーズン」「ポテコ」「ハーベスト」などのお菓子で知られる。日本記念日協会認定記念日。
サントリー酒類株式会社が制定。ハイボール＝ウイスキーのソーダ割りの美味しさをアピールする目的。1937年（昭和12年）の10月8日、サントリーウイスキー角瓶が発売されたことに由来する。ちなみに8月10日に「ハイボールの日」が制定されている。日本記念日協会認定記念日。
和歌山県で紅葉屋本舗を営む坂井良雄氏が制定。美味しくて疲労回復に良いとされるビタミンB1を多く含む羊羹を食べて、元気になってもらう目的。日本記念日協会認定記念日。
岡山県岡山市の株式会社林原が制定。「ト（10）レハ（08）」の語呂合せ。同社は自然界に存在する糖質のトレハロースを世界で初めてデンプンから安価で大量生産する技術を開発した。日本記念日協会認定記念日。
横山町馬喰町新道通り会が制定。「問（10）屋（8）」の語呂合せ。江戸時代から続く問屋業が時代に合わせて変化をしながら受け継ぎ、流通業の一翼を担っていることを多くの人に知ってもらう目的。日本記念日協会認定記念日。
奈良県理容生活衛生同業組合が制定。「頭（10）髪（8）」の語呂合せ。頭皮、毛髪についての意識を持ち、髪形をチェックすることで気分を高めてもらう目的。日本記念日協会認定記念日。
一般社団法人ドローン操縦士協会（DPA）が制定。「ドローン（10）パイロット（8）」の語呂合せ。ドローンの操縦士（パイロット）の育成と、その技術の向上と健全な発展が目的。日本記念日協会認定記念日。
1932年（昭和7年）10月8日、前年に施行された「国立公園法」に基づいて、国定公園12ヶ所（大雪山、阿寒、十和田、日光、富士、日本アルプス、吉野熊野、瀬戸内海、伯耆大山、阿蘇、雲仙、霧島）が選定された。
日本足袋工業会が1988年（昭和63年）に制定。10月は七五三・正月・成人式とい った和装で足袋を履く季節の前にあたり、末広がりで縁起がよいことから8日とした。
1981年（昭和56年）10月8日、パイオニアからレーザーディスクが発売された。
日本整形外科学会が1994年（平成6年）に制定。「ホネ」の「ホ」の字が「十」と「八」からできることから「体育の日」であった10月10日を前に骨と関節の病気に気をつけるように呼びかける目的。
木材青壮年団体連合会らが1977年（昭和52年）に提唱。「十」と「八」を組み合わせると「木」の字になることから。
株式会社イーネットが制定。1999年（平成11年）10月8日、コンビニエンスストアに全国で初めて銀行の共同ATMが設置されたことに由来する。身近で便利な銀行窓口のコンビニATMのPRが目的。日本記念日協会認定記念日。
日本プリザーブドアロマフラワー協会が制定。「と（10）わ（8）=永久」の語呂合せ。枯れることのなく、その美しさを保ち続ける永久（とわ）の花であるプリザーブドフラワーの魅力を多くの人に伝える目的。日本記念日協会認定記念日。
ひまわり証券株式会社が制定。10月8日は日本で初めてひまわり証券が個人投資家にFX取引のサービスを提供した日であり、初めての取引が行われた日。1998年（平成10年）に日本の外為法が改正され、個人が直接外国為替を取り引きできるようになり、FX取引が誕生した。日本記念日協会認定記念日。
公益社団法人日本歯科技工士会が会の創立50周年にあたる2005年（平成17年）9月18日に制定。「入れ（10）歯（8）」の語呂合せ。日本記念日協会認定記念日。
全国柑橘宣伝協議会と落葉果実宣伝協議会が1998年（平成10年）に制定。子供の果物離れを防ぐため、おやつに果物をということで「おやつ（8つ）」の語呂あわせ。
大阪府東大阪市の東大阪カレーパン会が制定。「カレー（0）パン（8）」の語呂合せ。
全国製麺協同組合連合会が制定。「生（7）パスタ（8）」の語呂合わせで毎月7日と8日が記念日。素材の風味、味、コシなど、生パスタの魅力を多くの人に知ってもらう目的。また、7月8日も「生パスタの日」としている。日本記念日協会認定記念日。
「米」という漢字を分解すると「八十八」になることから。「米の日」には諸説あり、8月18日または8月8日とする説や、毎月8日とする説、さらに8の付く日すべてとする説がある。
ライオン株式会社が制定。歯ブラシの「歯（8）」から毎月8日を記念日とした。1カ月間使用することで毛先が開いて歯垢を除去する力が低下してしまうことから、毎月歯ブラシを交換する習慣を広めていく目的。日本記念日協会認定記念日。
信州地酒で乾杯の日推進協議会が制定。信州の地酒普及促進・乾杯条例に基づき、長野県で製造される清酒、ワイン、ビールなどの酒類（地酒）の普及促進が目的。
「なごやめし8（エイト）どえりゃこむ」が制定。味噌かつや手羽先、ひつまぶしなどの、いわゆる「なごやめし」をPRする目的。名古屋市の市章である「八」にちなむ。
「イトーヨーカドー」では、8が付く日（8日・18日・28日）はほとんどの商品が5%OFFになる（ネット通販・ネットスーパーは除く）。
令和5年10月8日。バンド「アリス」のメンバーでシンガー・ソングライターの谷村新司さん死去（享年74歳）。所属事務所発表16日。
令和4年10月8日。クリミア半島とロシア本土を結ぶクリミア大橋で爆発、橋の一部が崩落。
令和2年10月8日。2019年4月に起きた池袋暴走事故の初公判、飯塚幸三被告は「アクセルペダルを踏み続けたことはないと記憶しており、車に何らかの異常が生じて暴走した」と起訴内容を否認。弁護士の意見を無視し無罪主張。
平成28年10月8日。熊本・阿蘇山中岳第一火口で爆発的噴火が発生。
平成25年10月8日。三鷹ストーカー殺人事件。女子高生でタレントの鈴木沙彩さんが自宅に忍び込み待ち伏せしていた元交際相手の男に刺され搬送先の病院で死亡。この事件がきっかけで、リベンジポルノの関連法案が成立する。
平成24年10月8日。山中伸弥 iPS細胞研究所長・教授がノーベル生理学・医学賞を受賞決定。
平成22年10月8日。中国・劉暁波氏が獄中でノーベル平和賞受賞決定。
平成21年10月8日。P2Pファイル共有ソフト「Winny」開発者に無罪判決。
平成20年10月8日。下村脩氏がノーベル化学賞受賞決定。
平成17年10月8日。パキスタン地震。パキスタン北部を中心とするM7.6の地震発生。
平成14年10月8日。東京大学名誉教授の小柴昌俊氏がノーベル物理学賞受賞決定。
平成10年10月8日。プロ野球・横浜ベイスターズが38年ぶりのリーグ優勝。
平成9年10月8日。北朝鮮・金正日が朝鮮労働党総書記に就任。
平成6年10月8日。恵比寿ガーデンプレイス開業。
昭和49年10月8日。佐藤栄作首相がノーベル平和賞授賞決定。
昭和12年10月8日。サントリーウイスキー角瓶を発売。「角ハイボールの日」の由来。
明治13年10月8日。小笠原諸島が東京府に移管。
たぐち ひろまさ（1967年10月8日 俳優、声優）
うえんつ えいじ（1985年10月8日生まれ 俳優、タレント、歌手）
なかやま えみり（1978年10月8日生まれ 女優、タレント）
たまき てぃな（1997年10月8日生まれ ファッションモデル、アイドル）
むろふし こうじ（1974年10月8日生まれ ハンマー投選手）
みた よしこ（1941年10月8日生まれ 女優）
よしい かずや（1966年10月8日生まれ ミュージシャン）
Matt Damon（1970年10月8日生まれ 俳優、脚本家、映画プロデューサー）
Sigourney Weaver（1949年10月8日生まれ 女優）
