日本KFCホールディングス株式会社が制定。1970年（昭和45年）11月21日、ケンタッキーフライドチキン（KFC）の日本第1号店が愛知県名古屋市西区にオープンしたことにちなむ。日本記念日協会認定記念日。
株式会社「味のちぬや」が制定。「海のミルク」と呼ばれ、栄養価の高いかきを多くの人に食べてもらう目的。かきのシーズンとなる11月「フライ（21）」の語呂合わせ。日本記念日協会認定記念日。
自然薯の食事処「麦とろ童子」を静岡県熱海市で営む清水元春氏が制定。美味しくて体に良い自然薯を食べて体力をつけてもらう目的。生産者の芋の品評会が11月の後半に開かれることと「いい（11）じねんじょいも（21）」の語呂合わせ。日本記念日協会認定記念日。
ワーナーブラザースジャパン合同会社が制定。同社が手がける映画「ロッキーシリーズ」の最新作である「クリード2」が、全米で公開された2018年（平成30年）11月21日［日本公開2019年（平成31年）1月11日］にちなむ。多くの人に、このボクシング映画を見てもらい、名作「ロッキー」から受け継がれている魅力を感じてもらう目的。日本記念日協会認定記念日。
1969年（昭和44年）11月21日、インターネットの元型であるARPAネットの公開実験が、カルフォルニア大学ロサンゼルス校・スタンフォード研究所・カルフォルニア大学サンタバーバラ校・ユタ大学の4ヵ所を結んで開始されたことが由来。類似した記念日として10月29日に「インターネット誕生日」が制定されている。
1889年（明治22年）11月21日、東京・木挽町（東銀座の前身）に歌舞伎座が開場。
1973年（昭和48年）秋、エジプトとイスラエルが紛争の危機（第四次中東戦争）となったことをきっかけに制定。10人の人にあいさつをすることで、世界の指導者たちに「紛争よりも対話を」とのメッセージを伝えようという日。
国際デーのひとつ。1996年（平成8年）11月21日、国連で最初の「世界テレビフォーラム」が開催されたことを記念し、同年12月17日の国連総会で宣言された。
1903年（明治36年）11月21日、初の早稲田大学対慶應義塾大学の試合「早慶戦」が行われた。
任天堂のハード・ソフトが多く発売されてきた経緯がある日、任天堂の設立日（11月20日）の翌日で、初代社長の山内房二郎氏の誕生日（11月22日）の前日に当たる日。任天堂カナダでは公式な記念日となっている。
全日本漬物協同組合連合会が制定。名古屋市郊外の萱津（かやつ）神社で「香の物祭」を行っていることにちなんでいる。
株式会社レオパレス21が制定。ペイントや棚の取り付けなどが自由に行えるサービス「myDIY」を通じて、自分らしく楽しめる賃貸住宅の新しいスタイルを広め、社名にある「21」から毎月21日として1年を通じてアピールする目的。2と1でお部屋とお客様の「ふれあいの日」との意味も込められている。日本記念日協会認定記念日。
夏木マリさんとパーカッショニストで音楽プロデューサーの斉藤ノヴ氏が代表をつとめる一般社団法人「One of Loveプロジェクト」が制定。同プロジェクトでは音楽とバラで途上国のこどもたちの教育環境の整備と、その母親たちの雇用を支援する活動を行っている。「世界音楽の日」の6月21日にちなんでいる。日本記念日協会認定記念日。
弘法大師の忌日、真言宗の縁日。
【出処があいまいな記念日】「ふれ（2）愛（1）」の語呂合わせ。
令和4年11月21日。「FIFAワールドカップ・カタール2022」開幕（現地時間11月20日）。
平成30年11月21日。韓国政府が「和解・癒し財団」通称慰安婦財団の解散を発表。
平成23年11月21日。落語家の立川談志さん逝去（享年75歳）。
平成21年11月21日。任天堂が携帯型ゲーム機「ニンテンドーDSi LL」を発売。
平成18年11月21日。オーストラリアのイアン・ソープ競泳選手、現役引退を表明。
平成12年11月21日。ペルーのフジモリ大統領、日本滞在中に罷免。
平成8年11月21日。阪和銀行が経営破綻、戦後初の銀行破綻。
平成2年11月21日。任天堂が「スーパーファミコン」を発売。
昭和61年11月21日。伊豆大島・三原山が大噴火、全島避難。
昭和56年11月21日。薬師丸ひろ子「セーラー服と機関銃」で歌手デビュー。
昭和53年11月21日。空白の1日事件。江川卓が読売ジャイアンツと契約（ドラフト会議の前日）。
昭和49年11月21日。長嶋茂雄が巨人の監督に就任。
昭和45年11月21日。名古屋に日本ケンタッキー・フライド・チキン第1号店・名西店開店。「フライドチキンの日」の由来。
昭和44年11月21日。インターネットの元型であるARPAネットの公開実験が、カルフォルニア大学ロサンゼルス校・スタンフォード研究所・カルフォルニア大学サンタバーバラ校・ユタ大学の4ヵ所を結んで開始。「インターネット記念日」の由来。
昭和38年11月21日。神戸ポートタワー開館。
昭和35年11月21日。東海道本線島田〜藤枝間新幹線試験第3線新設工事区間でクモヤ93形電車が175km/hの狭軌鉄道世界最高速度記録達成。
昭和21年11月21日。朝日新聞が「新かなづかい」を始める。
明治36年11月21日。第1回早慶戦。「早慶戦の日」の由来。
明治22年11月21日。東京・木挽町（東銀座の前身）に歌舞伎座開場。「歌舞伎座開業記念日」の由来。
おざき りさ（1992年11月21日生まれ 日本テレビアナウンサー）
もり ふみ（1973年11月21日生まれ 日本テレビアナウンサー）
さしはら りの（1992年11月21日生まれ アイドル）
こが としひこ（1967年11月21日生まれ 元柔道選手、バルセロナオリンピック金メダリスト）
みやけ ともこ（1983年11月21日生まれ タレント、フードファイター）
Rickson Gracie（1959年11月21日生まれ 柔術家、総合格闘家）
Goldie Hawn（1945年11月21日生まれ 女優、ダンサー）